더 에센셜  : 

 작은 카페를 위한 필수 음료 가이드 북 [스프링+양장] 

1인 카페 or 작은 카페를 운영하는 사장님들을 위해 특별히 기획된

 『THE ESSENTIAL』은 음료 메뉴 개발의 고민을 해결해 줄 실용적인 가이드북이다. 

시즌마다 음료 레시피가 공유되는 대형 프렌차이즈 카페와 달리, 

작은 카페는 메뉴를 사장님 혼자 구성해야 하므로 

언제 무엇을 어떻게 시작해야 할지 막막하기 마련일 것이다. 

이 책은 이러한 작은 카페 사장님들을 위해 

상권별 or 평수별 음료 메뉴 구성 가이드를 제안하고, 

우리 가게만의 시그니처 음료 개발 노하우를 안내한다. 

자세히 보기